Saluer et remercier
Dites bonjour en entrant dans une boutique ou en passant à table, et remerciez vos hôtes dans leur langue. Un seul mot suffit à montrer que vous venez avec respect.
Guide local
Guide local
À la table des autres, tout voyageur est un peu novice. Dans certaines régions, on finit son assiette ; dans d'autres, on en laisse un peu pour montrer que l'on est rassasié. Ici, on marchande avec plaisir ; là, cela paraîtrait déplacé. Cette rubrique présente des habitudes simples qui aident à être un invité bienvenu dans n'importe quelle culture, ainsi que quelques règles de sécurité à retenir avant même le départ.
Un mot de remerciement dans la langue locale ouvre plus de portes que n'importe quel guide. Apprenez-le en premier, et n'ayez pas peur de le prononcer avec un accent.
Ce que couvre cette rubrique : les règles générales de politesse à table et au marché, et des gestes simples en cas de problème. Chaque lieu a ses coutumes : en cas de doute, demandez à vos hôtes.
Les usages à table
Six habitudes pour se sentir à l'aise à la table des autres.
Le pourboire, selon l'usage local
Dans certains pays, le pourboire est attendu ; dans d'autres, on n'en laisse pas du tout. Renseignez-vous à l'avance sur l'usage local ou demandez à vos hôtes.
Photographier les plats et les gens
On peut photographier son assiette presque partout, mais les gens au travail, les étals et les cuisines seulement après avoir demandé. Si l'on vous dit non, rangez votre téléphone avec le sourire.
Végétarien : le dire tôt et poliment
Prévenez vos hôtes de ce que vous ne mangez pas avant qu'ils ne commencent à cuisiner. Expliquez-vous calmement, sans faire la leçon sur leur cuisine, et remerciez-les de leur attention.
Sans viande (en russe)
Marchander : pas partout
Ici, discuter le prix fait partie d'une conversation animée ; ailleurs, la marchandise se vend telle quelle. Observez les clients du coin et ne marchandez qu'avec bienveillance.
Déchets et sacs
Ayez toujours votre propre sac pour les achats et jetez emballages et restes là où c'est l'usage. À la campagne, mieux vaut remporter les déchets de votre pique-nique.
Sécurité
Quatre règles à retenir avant de partir.
Les cinq clés de l'OMS
Prenez l'habitude de la propreté ; séparez les aliments crus des aliments cuits ; faites bien cuire les aliments ; maintenez les aliments à bonne température ; utilisez de l'eau et des produits sûrs.
L'eau
Buvez une eau dont vous êtes sûr et utilisez-la pour laver fruits et légumes. En cas de doute, demandez à vos hôtes quelle eau boivent les habitants.
Le 112 ou le numéro local
Le 112 est le numéro d'urgence unique en Russie et dans les pays de l'UE. Ailleurs, le numéro peut être différent : renseignez-vous à l'avance et enregistrez-le dans votre téléphone.
Allergie : une carte et un plan avec le médecin
Si vous avez une allergie ou une alimentation particulière pour raisons médicales, établissez un plan avec votre médecin avant le départ et gardez sur vous une carte d'explication dans la langue locale.
Si quelque chose tourne mal
- En cas de danger de mort, appelez immédiatement le 112 en Russie ou le numéro d'urgence local
- Si vous ou un compagnon de voyage vous sentez mal après un repas, consultez un médecin sans attendre que cela passe tout seul
- Si vous ne savez pas de quoi un plat est fait, n'y goûtez pas et demandez poliment
- Si un produit a un aspect ou une odeur suspects, refusez-le, même si c'est gênant
- Si l'on vous a mal compris à table, montrez votre carte de phrases et répétez calmement votre demande
- Si vous avez perdu un sac contenant vos papiers, adressez-vous à la police et prévenez vos hôtes
À lire aussi
- Préparer
Le plan étape par étape d'un voyage gourmand, avec les erreurs à éviter, des solutions de repli et une liste de contrôle.
- Transports
Train, voiture, car et visite guidée, ainsi que les repas et l'eau pendant le trajet.
- Questions
Réponses aux questions avant le départ, sur place et sur les souvenirs gourmands. Avec le catalogue des articles.
Sources
- OMS — « Cinq clés pour des aliments plus sûrs »
- Contenus éditoriaux du magazine P0Q
Ce magazine parle des voyages gourmands en termes généraux. Les saisons de récolte, les horaires des transports et les règles d'importation des denrées évoluent : vérifiez-les auprès des sources officielles peu avant votre départ.