Saludar y dar las gracias
Saluda al entrar en una tienda o al sentarte a la mesa y da las gracias a los anfitriones en su idioma. Incluso una sola palabra demuestra que llegas con respeto.
Guía local
Guía local
En una mesa ajena todo viajero es un poco novato. En algunos lugares se acostumbra a terminarlo todo, en otros a dejar un poco como señal de que estás saciado. En unos sitios se regatea con gusto, y en otros resultaría incómodo. Esta sección trata de hábitos sencillos que te ayudan a ser un invitado bienvenido en cualquier cultura y de algunas normas de seguridad que conviene recordar antes de salir.
Una palabra de agradecimiento en el idioma local abre más puertas que cualquier guía. Apréndela la primera y no te dé vergüenza decirla con acento.
Qué incluye la sección: normas generales de cortesía en la mesa y en el mercado y pasos sencillos por si surge algún contratiempo. Cada lugar tiene sus costumbres, así que, si dudas, pregunta a los anfitriones.
Modales en la mesa
Seis hábitos que te ayudan a sentirte como en casa en una mesa ajena.
Propinas, según la costumbre local
En algunos países se espera propina y en otros no se acostumbra a dejarla en absoluto. Infórmate de la costumbre local antes o pregunta a quienes te alojan.
Fotos de comida y de personas
El plato que tienes delante se puede fotografiar casi en todas partes, pero a la gente trabajando, los puestos y las cocinas, solo pidiendo permiso. Si te dicen que no, guarda el móvil con una sonrisa.
Vegetarianismo: avisa antes y con educación
Di a los anfitriones lo que no comes antes de que empiecen a cocinar. Explícalo con calma, sin sermones sobre la cocina ajena, y agradece su atención.
Comida sin carne (en ruso)
Regatear: no en todas partes
En algunos sitios negociar el precio forma parte de una conversación animada, y en otros el género se vende tal cual. Fíjate en cómo actúa la clientela local y regatea solo con buen tono.
Residuos y bolsas
Lleva tu propia bolsa para la compra y tira envoltorios y restos de comida donde corresponda. En los pueblos, la basura de un pícnic es mejor llevársela.
Seguridad
Cuatro normas que conviene recordar antes de salir.
Las cinco claves de la OMS
Mantén la limpieza; separa los alimentos crudos de los cocinados; cocina los alimentos completamente; mantén los alimentos a temperaturas seguras; usa agua y materias primas seguras.
Agua
Bebe agua de la que estés seguro y lava con ella la fruta y la verdura. Si tienes dudas, pregunta a quienes te alojan qué agua bebe la gente del lugar.
El 112 o el número local
El 112 es el número único de emergencias en Rusia y en los países de la UE. En otros países puede ser distinto: averígualo antes y guárdalo en el móvil.
Alergias: tarjeta y plan con tu médico
Si tienes alguna alergia o sigues una alimentación especial por motivos médicos, prepara un plan con tu médico antes del viaje y lleva contigo una tarjeta que lo explique en el idioma local.
Si algo sale mal
- Si hay peligro para la vida, llama enseguida al 112 en Rusia y en la UE o al número de emergencias local
- Si tú o un acompañante os encontráis mal después de comer, acude a un médico y no esperes a que se pase solo
- Si no sabes con qué está hecho un plato, no lo pruebes y pregunta con educación
- Si un alimento tiene un aspecto o un olor sospechoso, recházalo aunque te dé apuro
- Si en la mesa no te han entendido bien, enseña la tarjeta con frases y repite tu petición con calma
- Si pierdes una bolsa con documentos, acude a la policía y avisa a quienes te alojan
Ver también
- Planifica
Plan paso a paso para un viaje gastronómico, con errores frecuentes, alternativas y lista de comprobación.
- Transporte
Tren, coche, autobús y excursión guiada, además de la comida y el agua durante el viaje.
- Preguntas
Respuestas a preguntas antes del viaje, en destino y sobre los regalos para casa. Aquí está también el catálogo.
Fuentes
- OMS — «Cinco claves para la inocuidad de los alimentos»
- Materiales de la redacción de P0Q
La revista habla de viajes gastronómicos en términos generales. Las temporadas de cosecha, los horarios del transporte y las normas para entrar alimentos en un país cambian con el tiempo, así que compruébalos en las fuentes oficiales poco antes de salir.